Ciudad de México, México
Actualmente existen varios métodos de preparación de café, que dependiendo el tipo de café, el tueste, molido y el dispositivo de preparación puedes hacer una extracción de sabor diferente, por ello aquí te comentamos la diferencia entre un Cafe Espresso vs Long Black, Doppio o un Short Black 
Un Café Espresso es la extracción de un café de especialidad en su mayoría o un blend, que se obtiene al pasar agua caliente entre los 90 y 95 grados centígrados a alta presión de al menos 9 bares a través de una pastilla que contiene 8 o 9 gramos de café por un tiempo de 25 segundos aproximadamente obteniendo hasta 30ml de café.
- Por lo tanto un Doppio es una dosis doble de espresso vertidos sobre una taza de 90ml.
- Un Short Black es un espresso con 3/4 de agua de una taza de 90ml.
- Un Long Black son dos espressos que se vierten sobre 3/4 de agua de una taza de 180ml, esta receta es muy parecida al café americano con la diferencia que los espressos se vierten encima del agua para retener la crema de los cafés espressos.
¿Cuál es tu favorito?
Aquí en nuestra página puedes encontrar diversos métodos de preparación, para poder extraer el mejor sabor de tu café y disfrutar de las mejores notas de sabor y aroma de un café de especialidad.
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